Санитарные правила для предприятий мясной промышленности: описание разделов

3 мая 2009

Товароведение пищевых продуктов

Современные мясоперерабатывающие предприятия представляют собой комплекс трех больших цехов (заводов), каждый из которых может существовать как самостоятельное предприятие. В состав мясокомбината входят: а) мясо-жировой цех с базой предубойного содержания скота.

В этом цехе производятся убой и обработка туш; б) колбасный цех, где производится изготовление колбасных изделий, кулинарных изделий из мяса (пельмени, пирожки, котлеты и др.), а также копченостсй; в) холодильник, обеспечивающий хранение сырья для колбасного производства, охлаждение, замораживание и хранение мяса, полученного из мясо-жирового цеха.

Технологический процесс в каждом из этих цехов имеет свои особенности санитарного режима.

В составе мясокомбината может быть также цех или отделение медицинских препаратов, где используются внутренние органы и эндокринные железы для   выработки лекарственных веществ. Нередко в составе мясокомбината имеются специальные отделения по переработке конфискатов, где производят изделия из рога и кости, пуговицы, расчески и т. д.

Специалъный цех оборудуется  для   вытапливания и переработки пищевого жира, имеются тарный   цех

 и другие вспомогательные отделения и цеха.

При проведении текущего санитарного надзора за предприятиями мясоперерабатывающей промышленности перед  санитарным

 фельдшером стоят три основные задачи: 1) контроль за соблюдением санитарных правил при получении мяса; б) контроль за качеством получаемых продуктов переработки мясо-колбасных   изделий, копченостей, кулинарных изделий, мясных консервов и т. д.; в) контроль за выполнением сани­тарных правил содержания предприятия и привитие навыков  высокой санитарной культуры его работникам.

• Во многих городах и районных центрах мясоперерабатывающие предприятия существуют в виде отдельных самостоятельных цехов: убойного пункта, колбасного производства и холодильника.
• В мясо-жировом цехе или убойном пункте должно бить обеспечено:
• 1)соблюдение ветеринарно-санитарных правил содержа­ния животных перед убоем;
• 2)тщательный   ветеринарно-санитарный осмотр животных перед убоем для того, чтобы выявить больных животных   и устранить опасность заражения   населения   инфекционными заболеваниями; 
• 3) выполнение санитарных правил, исключающих возможность загрязнения и заражения мяса патогенными микробами в процессе убоя и разделки туш после убоя;
• 4)квалифицированный производственно-ветеринарный кон­троль за здоровьем животных и мясными продуктами в про­цессе их обработки;
• 5) надлежащее санитарное содержание производственных помещений, транспорта, используемого для перевозки мясопродуктов, соблюдение правил  личной гигиены персоналом.

Санитарные правила подготовки животных к убою начинаются с их транопортировки. Скученность, беспорядочность расстановки животных в вагонах и кузовах машин приводит к возникновению у них транспортной лихорадки и заражению мяса  патогенными микробами.

Во время транспортирования животных рекомендуется размещать головой по ходу движения.

При мясокомбинатах и убойных пунктах обычно имеются базы предубойного содержания скота, где животных выдерживают в течение определенного срока. Необходимость предубойной выдержки обусловливается тем, что у утомленных животных снижается сопротивляемость организма, в результате чего микроорганизмы  могут проникнуть в кровь, лимфатические узлы, внутренние органы, мышцы и инфицировать их.

Кроме того, перед убоем производят    ветеринарный 

 осмотр и обязательно поголовное термометрирование для выявлеиия больных животных. В настоящее время для этой цели используют электрические термометры, которые позволяют определить температуру у одного животного за  неколько секунд.

Большое санитарное значение имеет тщательная очистка шкуры  животного перед убоем. Для этой цели на крупных мясокомбинатах животных помещают под  душ, где с помощью восходяших и нисходящих струй воды  очищаются   шерстяные покровы.

На предприятиях небольшой мощности производятся механическая очистка шкуры и, по возможности, мытьё животных.

Читать также:  Профилактическое питание на промышленных предприятиях.

1. Контроль за санитарным состоянием мясоперерабатывающих
2. предприятий и   качеством   мясопродуктов   санитарная
3. служба проводит в тесном контакте с органами ветеринарно-
4. санитарного  надзора. Высокая квалификация работников ветеренарно
5. -санитарной службы и   надлежащая   организация
6. ветеренарно-санитарного контроля за убойными животными
7. имеют определяющее значение в получении мяса, безопасного в
8. эпидемиологическом отношении.
9.      Работники ветеринарной службы должны вести журнал,  где  подробно фиксируются показатели здоровья убойных животных.
10.      Больных   инфекционными заболеваниями животных изолируют
11.  от здоровых в специальных загонах-изоляторах. Животных
12.  контактировавших с больными, помещают в отдельные  карантинные
13.  загоны и выдерживают в течение определенного  срока карантина.

      Для убоя животных, больных инфекционными заболеваниями, на мясокомбинатах имеется санитарная бойня. На небольших мясокомбипатах при отсутствии   санитарной бойни больных животных забивают в конце рабочего дня, по­сле чего производится тщательная дез­инфекция  всего оборудования, инвентаря, спецодежды и рук персонала.

Перед убоем животных оглушают, чаще производят злектрооглушение в специальных боксах.

Затем тушу подвешивают и в вертикальном положении стерильным полым   ножом   обескровливают   ее.   Вертикальный  способ обеспечивает более полное   обескровливание туши. При хорошо проведенном обескровливании получается мясо, более устойчивое к длительному хранению и  с лучшими вкусовыми качествами.

Собираемая при убое животных кровь представляет большую   пищевую   ценность, Ее используют для приготовления   белкового обогатителя, а также кровяных колбас, зельцев   и др.

Кровь,  предназначенную для пищевых целей, собирают с соблюдением строгих правил асептики: стерилизуют полый нож и шланг   через которые производится обескровливание, а также емкости, в которые соби­рают кровь, – бидоны, фляги. Сбор крови в одну емкость рекомендуется не бо­лее чем от двух животных.

    После обескровливания с туши снимают шкуру. Для этой цели применяются механизированные лебедки. Во избежание инфицирования мяса с загрязненной шкуры ее снимают с большими предосторожностями и немедленно удаляют в шкуропосолочное отделение, которое должно быть расположено непосредственно под конвейером обескровливания или сообщаться с ним через люк либо пневматический транспортный ход.

    Затем производят эвентрацию (удаление внутренностей).

Для предотвращения загрязнения мяса содержимым кишечника перед его удалением накладывают двойные лигатуры на пищевод и прямую кишку и между ними делают разрез, Внутренние органы и тушу обязательно подвергают ветеринарному осмотру, после чего решают вопрос о способах их  реализации. Если нет патологических изменений, тушу и органы охлаждают и направляют на дальнейшую переработку. При наличии патологических изменений органы, а при необходимости   и мясо обезвреживают по установленным правилам.

   Мясо, признанное ветеринарно-санитарным надзором условно-годным, подвергают стерилизации на санитарной бойне в  специальных стерилизационных котлах-автоклавах  или,   по указанию санитарного врача, обезвреживают и перерабатывают на мясокомбинате – в колбасном  или консервном цехе и т. д.

Утилизационные установки оборудуются таким образом, чтобы обслуживаюащий персонал меньше  соприкасался с тушами и органами больных животных. Загружают тушу в  стерилизационный аппарат, не разрубая ее.

Выгрузка стерилизованных продуктов производится в другой половине отделения  В течение   первых суток после убоя в мясе происходят сложные  ферментативные процессы, которые принято называть созреванием мяса. Созревание лучше происходит при температуре 1-4°С, поэтому мясо помещают в специальные камеры  охлаждения.

При созревании в мышечной ткани накапливаются  молочная и фосфорная кислота, мясо приобретает кис-лую реакцию, на поверхности туши образуется корочка подсыхания

 предохраняющая мясо от проникновения микробов с поверхности вглубь. Созревание обусловливает  аромат  и высокие  вкусовые качества бульона вареного мяса.

      В настоящее время практикуется выпуск значительного ко­личества мяса в охлажденном виде, являющегося наиболее  полноценным  продуктом. Однако индустриальные животноводческие комплексы, индустрия переработки и заготовки  мяса  требуют и его консервирования. Лучшим слособом консервирования мяса является его замораживание.

Наибольшие  экономические и технологические преимущества в настоящее время приобретает однофазный способ замораживания мяса, без предварительного созревания его, т. е. замораживанию   подвергается парное мясо непосредственно после  убоя животного.

Читать также:  Химический состав и пищевая ценность молока

В периоды массового убоя скота в населённых  пунктах, где нет мясокомбинатов или убойных пунктов, при необходимости   оборудуются временные убойные   площадки. Площадки оборудуются под навесом на бетонированном основании с уклоном к приёмному трапу для стока крови и воды.

Эксплуатация убойной площадки начинается только с разрешения саиитарного надзора.

Это разрешение может быть дано после осмотра оборудованной    площадки и наличия на ней всех необходимых приспособлений для обескровливания и первичной обработки туш животных: приспособления для вертикального положения туши, воды для туалета туши и внутренних органов, приёмников для отходов и др.

• После убоя и звентрации все внутренние органы и туша осматриваются ветеринарным врачом, производится исследование ножек диафрагмы на наличие трихинелл и на тушу накладывется соответствующее клеймо ветеринарного надзора. Схематически   основные  этапы   технологического процесса первичной обработки туши в мясо-жировом цехе можно представить следующим образом:
• 1. Подготовка  животного к убою
• 2.  Ветеринарный осмотр и термометрирование
• 3. Санитарная обработка шкуры
•  4. Оглушение
• 5. Обескровливание
• 6. Снятне шкурн
• 7. Эвентрация
•  8. Ветеринарный осмотр внутренностсй и туши
• 9. Трихинеллоскопия
• 10. Клеймение туши
• 11. Распиловка на полутуши
• 12 Охлаждение (созревание)
• 13. Реализация или замораживание
• Определенние санитарные требования предъявляются к обработке кишечника на мясокомбинатах, а также к обработке и реализации субпродуктов. От качества проведения обработки  кишечника
•  в значительной степени зависит эпидемиологическая безопасность колбасных изделий. В полной обработке кишечника различают следующие операции:
• 1.  Разборка (отбивка), освобождение от содержимого
• 2 . Промывка
• 3 . Пензеловка (освобождение от жира)
• 4 . Выворачивание
• 5 . Шлямовка (освобождение от слизистой оболочки)
• 6 .Калибрование (водой или воздухом под давлеиием 1,2-1,5 атм)
• 7 .Посол и охлаждение

На мясокомбинатах все эти операции механизированы. Рассортированные по разделам и промытые кишки солят, упаковывают и хранят при температуре 4°С.

На мелких убойных пунктах при невозможности полной обработки кишечника его освобождают от содержимого (отжимают), промывают и солят, а дальнейшая обработка производится на более оснащённом предприятии.

В санитарном отношении  неполная обработка кишечника менее благоприятна, так как слизистая оболочка содержит па 1 см2 более 725000 микробов и кишки  быстро портятся.

      При массовом  убое может скапливаться большое количество кишечника. Для пищевых целей кишечник следует обрабатывать немедленно после убоя, т. к. через 40 мин в кишечной стенке уже начинаются процессы  разложения ткани.

Опасность в санитарном отношении представляет также скопление большого количества каныги, которая представляет собой содержимое желудка животных в виде пережеванного корма.  Каныгу собирают в специальный водонепроницаемый  прием­ник, оборудованный лотками для ее спуска.

Приемник каныги   должен располагаться непосредственно под помещением, где   производится   вскрытие желудка. Из приемника каныга вывозится в места, отведеные санитарным  надзором, или перерабатывается на территории мясокомбината в брикеты.   

Читать также:  Гигиена хлебопекарного предприятия

   Производственные помещения мясокомбината должны  удовлетворять санитарным требованиям. Высота помещений мясо- жирового цеха, где расположен конвейер обескровливания, необходима не менее 6 м, вьтсота остальных помещений   не меньше 3,2 м. Для разделки туш требуется высота помещений 4,5 м. Отделка стен также имеет санитарное значение.

Полы делают водонепроницаемыми, с уклоном к трапам – местам стока воды  в канализационную сегь,

Важным условием для сохранения благоприятных санитарных показателей мяса является внутрицеховой транспорт, используемы:й для перевозки мяса и  мясопродуктов-специальные тележки, на которые ставятся металлические лотки .

Тележки и лотки в конце смены пеобходимо промывать горячей водой с обезжиривающими средствами и дезинфицировать 0,2% раствсром хлорной изнести, после чего снова промывать горячей водой.

Для мытья тары и транспорта должно быть отведено специальное отделение с наличием горячей и холодной воды,

      Для поддержания надлежащего санитарного режима на  мясокомбинате необходимо регулярно проводить тщательную обработку (мытьё  и   дезинфекцию) оборудования, помещений и рук персонала.  Для мытья и обезжиривания оборудования рекомендуются щелочные   растворы, разрешенные органами санитарного надзора: 0,5% раствор кальцинированной соды, 1 % раствор тринатрийфосфата и др.

Для дезинфекции пола, панелей и стен рекомендуется применять 1 % раствор хлорной извести, для оборудования 0,2%, для рук – 0,1%. Исходный раствор хлорной извести готовится из расчста 100 г извести на I л воды или 1 кг ни 10 л, т, е, 10% раствор. Его следует хранить в бутыли   из  темного стекла с плотно закрывающейся пробкой.

Рабочие   растворы  готовятся из следующего расчета: для приготовления 1% раствора необходимо 1 л 10% хлорной извести растворить      в ведес воды. для 0,2%-200мл (стакан) на ведро. для 0,1%!– полстакана на ведро.

    Работники мясокомбината должны периодически проходить гигиенический инструктаж на специальных семинарах, курсах, занятиях с обязательной сдачей зачёта по специальной программе по окончании занятий.

    Помещення мясокамбиката должны    быть оборудованы устройствами механической  вентиляции (вытяжная и приточно-вытяжная) для постоянното воздухообмена.   В убойный цех, остывочную камеру, колбасный  цех, кишечное отделение  необходимо  подавать кондиционированный  воздух.  т.е. содержащий  определенное количество влаги, очищенный от примесей   нагретый  до определенной температуры.

        Отопление  на мясокомбинате рекомендуется водяное, с гладкими, удобными для очистки радиаторами. Все производственные  помещения должны иметь прямое естественное освещение  с боковыми, верхними или теми и другими проемами. В некоторых помещениях солнечный свет неблагоприятно отражается на технологическом процессе (камера созревания

мяса, остывочные и холодильные камеры). Все указанные  помещения, как правило, бывают лишены естественного  освещения.

    При обследовании санитарного  состояния холодильника необходимо обратить внимание на санитарное содержание камер, регулярность побелки, борьбу с плесенью стен, своевременность удаления конденсата на охлаждающих батареях (снеговая  шуба), температурный режим и, что особенно важ­но, наличие специальной камеры для дефектного сырья (карантинная камера) с отдельным входом.

       в чистоте и порядке территории мясокомбината  также имеет санитарное значение. На территории необходимо выделить площадку для дезинфекции транспорта, доставляющего животных на предприятие.

Источник: https://www.pitportal.ru/samples_docs/gigiena_pitaniya/6203.html

Санитарные правила для предприятий мясной промышленности в 2020 году — СП 3238 85, действующие

В статье пойдет речь о санитарных правилах для предприятий мясной промышленности. Для чего они необходимы, как выглядят – далее. Разработанные стандарты на мясных комбинатах имеют важное значение.

В случае несоответствия им предприятие могут закрыть, поскольку продукция окажется некачественной, и на нее не будет покупателей. В чем заключаются эти санитарные правила?

Основные моменты

Санитарные нормы и правила касаются всех сфер жизнедеятельности человека. Их соблюдение позволит значительно снизить влияние опасных факторов на человека.

Нарушив их, человеку грозит не только административное наказание, но и уголовное.

Санитарные правила для предприятий мясной промышленности СП 3238 85 включают в себя общие положения, требования к различным коммуникациям на предприятии, перечень обязанностей администрации, ответственность за соблюдение правил и прочие пункты.

На мясных комбинатах территория разделена на 3 части – производственная зона, для предубойного содержания скота и хозяйственная зона.

Чтобы предприятие эффективно функционировало, необходимо наличие воды. Емкость для нее следует обрабатывать специальным раствором.

Дорожное покрытие должно быть ровным, чтобы его легко можно было помыть. Здания и сооружения должны располагаться таким образом, чтобы сырье, готовую продукцию и скот с навозом можно было беспрепятственно перевозить.

Не допускается высадка деревьев или кустарников с семенами, чтобы не засорять продукцию или оборудование.

Производить уборку территории необходимо каждый день. Летом ее поливают водой, зимой – очищают от снега и льдов.

Соблюдение ветеринарно-санитарных правил для предприятий мясной промышленности приводит к выпуску доброкачественного мяса и мясной продукции.

Определения

Санитарные нормы и правила – акты, которые устанавливают определенные стандарты и требования. Утверждены они Министерством мясной и молочной промышленности, а также главным санитарно-эпидемиологическим управлением.

Какова их роль

Без санитарных правил и норм невозможно нормальное функционирование предприятия. Нормами определяются показатели безопасности выпускаемой продукции или товаров.

Цель санитарных правил – предотвратить вредное или неблагоприятное воздействие на здоровье людей.

Правовое регулирование

Постановлением № 24 Главного санитарного врача Российской Федерации утверждены санитарно-эпидемиологические правила и нормативы.

В соответствии с Федеральным законом № 248 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», принятым 19 июля 2011 года, был отменен санитарный паспорт на транспортные средства по перевозке пищевых продуктов.

В соответствии со статьями 163 и 209 Трудового кодекса, в обязанности работодателя входит обеспечение сотрудников безопасными условиями труда.

Статьей 6.3 Кодекса административных правонарушений установлена ответственность за несоблюдение санитарных норм.

Приказом № 302 Министерства здравоохранения и социального развития «Об утверждении перечня…», принятым 12 апреля 2011 года, утвержден порядок проведения медицинских осмотров сотрудников.

Санитарные правила для предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности

Принятыми правилами определены требования к деятельности комбинатов по производству мяса и птицы. Территорию таких предприятий необходимо ограждать забором, дорогу асфальтировать.

В местах выгрузки птицы и скота должен находиться открытый вагон с навесом для ветеринарно-санитарного осмотра.

Транспорт, вывозящий и ввозящий навоз, каждый день промывают и дезинфицируют. На стенах и потолках помещений не должно быть трещин или выбоин.

Оборудование и инвентарь должны быть сделаны из материала, который не влияет на продукты. По окончании работы все оборудование необходимо очищать и мыть содой.

Освещенность в помещениях и цехах должна также соответствовать требованиям. Лампы накаливания должны иметь защитное стекло, люминесцентные – защитную решетку.

В производственных отделах должно быть естественное освещение. Воздух, поступаемый в цеха, необходимо очистить системой вентиляции.

Если пол в помещении загрязняется жиром, его необходимо дважды в сутки очищать специальным раствором для обезжиривания.

Дверь следует дезинфицировать каждый день, окна – 2 раза в месяц. 1 раз в месяц необходимо назначать санитарный день.

На мясных предприятиях складов должно быть 2 типа – для готовой продукции и для упакованных материалов. Хранить продукцию необходимо в вспомогательном оборудовании.

Чтобы на складах не заводились грызуны, проводить соответствующие мероприятия по их уничтожению. После использования инвентарь нужно подвергать дезинфекции.

Имеются санитарные требования и к работникам мясокомбинатов. 1 раз в год они должны проходить медицинский осмотр. Если заключение положительное, они допускаются к работе.

На производственном отделе разрешено находиться только в специальной одежде, верхнюю носить недопустимо. Принимать пищу можно только в отведенных для этого местах – столовой, буфете.

При принятии на должность работник должен пройти санитарную подготовку программы санитарного минимума и сдать экзамен, после чего ставится отметка об этом в специальном журнале.

У работников не должно быть никаких заболеваний. При появлении первых признаков сообщить об этом администрации и обратиться в медпункт.

Чтобы в сырье и готовую продукцию не попали посторонние предметы, недопустимо:

• хранить в цехе или приносить в него предметы из стекла или металла;
• застегивать рабочую одежду булавками, иголками;
• хранить в кармане личные вещи – расчески, зеркало и прочее.

Во всех цехах должен вестись учет бьющихся предметов. На предприятиях мясной промышленности должна быть как горячая, так и холодная вода.

Ее необходимо подвергать химическим и бактериологическим анализам не реже, чем 1 раз каждые 3 месяца.

Если местный либо централизованный водопровод отсутствует, то допускается использование воды из открытого водоема. При этом водоснабжение, расположение колодца должны отвечать требованиям санитарных правил.

Отопление должно быть и в производственном, и в вспомогательном помещении. Температура воздуха и влажность должны отвечать санитарным нормам.

Инвентарь для уборки, различные средства для мойки и дезинфекции должны быть в достаточном количестве.

Хранить их необходимо в специально отведенном для этого месте – кладовке, шкафу. Инвентарь для уборки санузлов хранят отдельно.

Тара для хранения продукции должна быть из материала, который допущен органами здравоохранения. Они должны быть химически устойчивыми и не подвергаться коррозии.

Технологический процесс на мясных комбинатах должен осуществляться таким образом, чтобы сырая и готовая продукция не контактировали, то есть выпускалась доброкачественная продукция.

Для каждого типа продукции должна быть отдельная тележка. Она также подвергается санитарной обработке. Тару в пищевом цехе хранить нельзя.

Общие положения

Общие положения включают в себя такие правила и нормы:

Главное условие производства доброкачественного мяса и продукции из него	Выполнение правил на предприятии, которые были разработаны специально для этого
Правила созданы для определения гигиенических и ветеринарно-санитарных требований	По содержанию и использованию мясной промышленности, направленной на выпуск качественной продукции
Санитарная обработка территории	Помещений и оборудования должна осуществляться на основании действующих Инструкций по мойке мясных организаций
Обнаружив на мясокомбинате зараженный скот	Его необходимо ликвидировать

Также регулярно должны проводиться мероприятия по предупреждению заражения сотрудников организации.

Область действия

Санитарные требования распространяются на все предприятия, независимо от формы собственности. Обязательны к выполнению на всей территории Российской Федерации.

Ответственность субъектов

За выполнение санитарных правил ответственность несут руководящие лица предприятия и начальники цеха. Контролирует соблюдение правил ведомственная санитарная и ветеринарная служба Министерства мясной промышленности.

В обязанности администрации входит:

Обеспечение сотрудников	Санитарной одеждой
Обеспечение регулярной стирки	И починки санитарной одежды
Выдача работникам одежды	Только в рабочее время
Обеспечение нужного количества	Моющих и дезинфицирующих средств уборщиц
Проведение мероприятий	По дезинфекции и дезинсекции помещений
Проведение лекций	А затем экзаменов по проверке каждого сотрудника на знание правил

Санитарную одежду не разрешено стирать дома. За состояние инвентаря и рабочего места отвечает работник предприятия.

Каждого работника необходимо ознакомить с правилами санитарии. При принятии на работу нового сотрудника необходимо провести с ним беседу, только после этого принимать на должность.

У работников также имеется ответственность – они отвечают за исполнение правил личной гигиены и за состояние собственного рабочего места.

Таким образом, на предприятиях мясной промышленности правила санитарии должны строго соблюдаться.

Отвечают за это руководители организации. В случае несоблюдения санитарных требований нарушители привлекаются к ответственности в виде штрафа.

Внимание!

• В связи с частыми изменениями в законодательстве информация порой устаревает быстрее, чем мы успеваем ее обновлять на сайте.
• Все случаи очень индивидуальны и зависят от множества факторов. Базовая информация не гарантирует решение именно Ваших проблем.

Поэтому для вас круглосуточно работают БЕСПЛАТНЫЕ эксперты-консультанты!

ЗАЯВКИ И ЗВОНКИ ПРИНИМАЮТСЯ КРУГЛОСУТОЧНО и БЕЗ ВЫХОДНЫХ ДНЕЙ.

Источник: http://jurist-protect.ru/sanitarnye-pravila-dlja-predprijatij-mjasnoj-promyshlennosti/

Россельхознадзор — Нормативные документы

Территориальные управления… ТУ по Алтайскому краю и Республике Алтай ТУ по Амурской области ТУ по Белгородской области ТУ по Брянской и Смоленской областям ТУ по Владимирской области ТУ по Воронежской и Липецкой областям ТУ по г.

Москва, Московской и Тульской областям ТУ по Забайкальскому краю ТУ по Иркутской области и Республике Бурятия ТУ по Кабардино-Балкарской Республике ТУ по Калининградской области ТУ по Калужской области ТУ по Камчатскому краю и Чукотскому АО ТУ по Кировской области и Удмуртской Республике ТУ по Костромской и Ивановской областям ТУ по Красноярскому краю ТУ по Курганской области ТУ по Магаданской области ТУ по Мурманской области ТУ по Нижегородской области и Республике Марий Эл ТУ по Новгородской и Вологодской областям ТУ по Новосибирской области ТУ по Омской области ТУ по Оренбургской области ТУ по Орловской и Курской областям ТУ по Пермскому краю ТУ по Приморскому краю и Сахалинской области ТУ по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области-Кузбассу ТУ по Республике Башкортостан ТУ по Республике Дагестан ТУ по Республике Ингушетия ТУ по Республике Карелия, Архангельской обл. и Ненецкому а.о. ТУ по Республике Коми ТУ по Республике Мордовия и Пензенской области ТУ по Республике Саха (Якутия) ТУ по Республике Северная Осетия — Алания ТУ по Республике Татарстан ТУ по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия ТУ по Рязанской и Тамбовской областям ТУ по Самарской области ТУ по Санкт-Петербургу, Ленинградской и Псковской областям ТУ по Саратовской области ТУ по Свердловской области ТУ по Ставропольскому краю и Карачаево-Черкесской Республике ТУ по Тверской области ТУ по Томской области ТУ по Тюменской обл., Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому а.о. ТУ по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области ТУ по Челябинской области ТУ по Чеченской Республике ТУ по Чувашской Республике и Ульяновской области ТУ по Ярославской области Южное межрегиональное управление Россельхознадзора

Нормативные документы

В данном разделе размещаются актуальные версии нормативно-правовых актов (законы, приказы, указы, решения Верховного суда РФ и др.), представляющие интерес для специалистов в области ветеринарии и фитосанитарии.

Дополнительную информацию Вы можете получить, задав вопрос в разделе «Электронная приемная».

Утверждены заместителем Главного государственного санитарного врача СССР А.И. Заиченко 27.03.1985 № 3238-85

Источник: https://www.fsvps.ru/fsvps/laws/4777.html